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~ 香噴噴的「豬血湯」! 軟嫩來自老闆獨門祕訣 ~
有些好味道要成功不是沒原因的!把「豬血」這種東西都能做成像「天然紅豆腐」般的美味,而且吃起來沒有腥味,也難怪這家店大家都說好吃,一到中午就滿滿都是人。在昌吉街上的這家「豬血」專賣店,沒吃過,那你就落伍囉~在昌吉街上的這家「豬血」專賣店.
不管你愛不愛吃豬血,你都可以感覺到這家賣的「豬血湯」很特別!湯頭用新鮮的豬大骨熬成當然不成問題,重點是裡面的「豬血」超厲害,連怕豬血腥味的人都敢吃,而且還吃了好幾塊。老闆強調,他的豬血有泡過特殊配方,才沒腥味。↓圖:除了豬血湯外,炒米粉也是超人氣美味。
湯頭也隨一般傳統台味方式,加點豬油、韭菜,淋上準備好的大骨湯頭,一碗熱呼呼、香噴噴的豬血湯就這麼上桌!據店家服務人員表示,不喜歡湯頭油的人,可以事先講,他們就會給你比較不油的湯頭,很多小姐都幾乎點這樣的不油湯頭。滑嫩如豆腐般的「豬血」是古老闆發明的點子,他堅持不願透露作法,卻靠這一味討好了很多人的嘴。來這裡吃過的客人都知道,要先到「沾料區」去弄點蔥油料、辣椒等配料,沾著吃更美味。湯呢?就加點胡椒粉,是最道地的傳統喝法。↓圖:中午滿滿都是前來嚐鮮的人,還一位難求呢。
除了豬血湯之外,現場最熱賣的還有「滷肉飯」跟「炒米粉」,全都是因為那燉得很好的滷汁。淋在超香的米粉上面,吃起來肉香十足,配上一碗軟嫩的「豬血湯」,成了上班族最滿足的午餐。下次經過昌吉街的時候,別忘了去吃一下喔!哪裡吃~「昌吉街豬血湯」02-2596-1640台北市昌吉街46、48號
營業時間:上午9點半到晚上8點

 

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